Bananflugornas älsklingar...

...brukar vara de där bruna, mjuka korvarna som ligger där i fruktfatet och frammanar dåligt samvete tills dess att den enda som är intresserad av att förbarma sig över dom är soptunnan.
Men bara för att köket fått besök av bananflugor och bananerna tycks färdiga för soporna betyder inte det att de är alldeles obrukbara.

Tillsammans med några ägg och lite annat som man nästan alltid har hemma kan man snabbt slänga ihop den enklaste, men väldigt goda banankakan -

Vispa ihop 2 ägg och 1 dl strösocker

Tillsätt 2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver

Smält 50 gram smör eller margarin och rör ned i smeten.

Därefter rör du ner dina 2 eller 3 övermogna bananer.

Häll i en ströad sockerkaksform och grädda i 175 grader i ungefär 40 minuter.

Ät och njut medan kakan är ljummen!